Smaak, Gezondheid en Traditie.
Bij Dem Good Chai begon de reis met een langdurig backpack avontuur in India. Hier raakte oprichter Bob gepassioneerd voor specerijen en Ayurveda. Tijdens het leren van Massage Therapie in Zuid-India ontdekte hoe hij Ayurvedische specerijen en kruiden kon mengen voor verschillende thee. Dit ging hand-in-hand met de onmisbare chai cultuur.
Van zijn mentor leerde hij verchillende chai maken. Van immuun-ondersteunende chai tot aan Nepalese varianten. Hier begon het experimenteren met creativiteit terwijl hij tradities eerde.
Van Experimentatie naar een concreet product
Bob bleef zijn chai perfectioneren in een restaurant in Nederland, waarbij hij duizenden kleine variaties van zijn blends testte met zijn gasten, totdat hij het uiteindelijke recept creëerde voor de huidige Classic Chai Latte – Full Spice (Full Spice)
Een premium Chai concentraat
Het begon vanuit de missie om chai sterker neer te zetten in de Westerse horeca. Daaruit ontstond de vraag;
"Is het mogelijk om een 100% biologisch high-end Chai Concentraat te creëren dat werkelijk de kenmerkende smaak van Indiase chai omvat?"
Specerijen en CTC Zwarte thee zijn geéxtraheerd met geluidsgolven om water te 'koken' op 40 graden. Hiermee blijven alle smaken en eigenschappen bewaard.
Chai, zoals het hoort te smaken. Echte specerijen, echte thee, vol in kardemom. Twintig milliliter concentraat, honderdtwintig milliliter melk, één minuut. Meer hoeft het niet te zijn.
Try it. It's Dem Good.
Wat klanten zeggen
"Wat begon als een alternatief voor mijn dagelijkse koffie werd na de kennismaking met Dem Good geen koffie meer." Saskia
"Voor de eerste keer gedronken bij een lunchtentje in Doorn. Toen was ik verkocht." Hera
"Ik heb veel verschillende soorten chai geprobeerd. Deze vind ik tot nu toe het beste, voor warme en koude chai." Ashley
16 beoordelingen, allemaal vijf sterren. Geschonken bij premium horeca in Nederland.
Authentieke chai mag zoet. Maar zonder echte specerijen is het aromatische suikerthee.
De meeste chai latte in Nederland komt uit een fles siroop. Zoet, en verder weinig. Onze Signature Blend is een ode aan de chai die ik in India leerde kennen: sterke zwarte thee, kardemom, kaneel, gember, kruidnagel, zwarte peper en een vleugje rode chili. Kruidig, warm, met een beetje pit.
Iets duurder dan poeder. Klopt. Proef waarom.
Wat erin zit en wat niet
- Echte specerijen, gemalen en getrokken. Geen aroma's.
- Echte zwarte CTC Assam-thee als basis.
- Suiker en citroenzuur, zodat de smaak klopt en de fles vijf maanden goed blijft na openen.
- Glutenvrij. Vegan.
Geen kunstmatige smaakstoffen, geen concentraat uit poeder.
Zo maak je hem
- Schenk 20 ml Signature Blend in je glas of kop.
- Voeg 120 ml warme of koude melk toe. Havermelk werkt net zo goed. Liever iets lichter? Neem 140 ml.
- Roer en drink. Klaar in één minuut.
Een fles is 35 koppen. Dat is een maand chai voor minder dan een euro per kop.
Meer dan chai latte
- Iced chai met koude melk en ijs.
- Chai spritz met bubbelwater, vers fruit en een kaneelstok.
- Dirty chai met een shot espresso.
- Chai old fashioned of espresso martini als de avond erom vraagt.
Praktisch
Besteld voor 17:00, morgen in huis.
Verzending €6,50, gratis vanaf €45.
Maak je ritueel compleet met de Masala Chai Powder en de Strooier.
Zakelijk
Horeca, boulderhal of kantoor? Bestel via ons zakelijke portaal en betaal de zakelijke prijs.
